江門干燥機：真空干燥機與傳統干燥的區別
真空枯燥機與傳統枯燥的差異，在枯燥事業不斷開展到現在，根據物料的性質不同，生產工藝的要求不同，枯燥機也經歷了不斷的開展與創新的階段。真空枯燥機的誕生就是時代開展的產品，而真空枯燥機與傳統枯燥的差異到底在哪里呢？這要分別對兩者進行闡述。
傳統枯燥泛指從濕物猜中除掉水分或其他濕分的各種操作。如在日常日子中將潮濕物料置于陽光下曝曬以除掉水分，工業上用硅膠、石灰、濃硫酸等除掉水蒸氣、工業氣體或有機液體中的水分。在化工生產中，枯燥一般指用熱空氣、煙道氣以及紅外線等加熱濕固體物料，使其中所含的水分或溶劑汽化而除掉，是一種屬于熱質傳遞過程的單元操作。
傳統枯燥，在被枯燥物料外表構成流體邊界層，受熱汽化的水蒸氣經過流體邊界層向空氣中分散，枯燥物內部水分要向外表移動。假如其移動速度趕不上邊界層外表的蒸發速度，邊界層水膜就會破裂，被枯燥物料外表就會出現局部干裂現象，然后擴大到整個外外表，構成外表硬化。而真空枯燥機在真空環境下，水分的沸點降低了，能夠完成低溫枯燥，為熱敏性物料的枯燥提供了有利條件；氧分壓降低了，避免了物料在枯燥過程中的氧化變質現象，保障了被枯燥物料的質量。
真空枯燥物料內和外表之間壓力差較大，在壓力梯度效果下，水分很快移向外表，不會出現外表硬化。一起能提高枯燥速率，縮短枯燥時間，降低真空枯燥機運轉費用。
傳統枯燥使被枯燥物料內部和外表構成很大的溫度梯度，增進被枯燥物猜中某些成分發出出去。尤其是食物，會流失香氣，影響其味道。而真空枯燥時物料表里溫度梯度小，由逆滲透效果使得作為溶劑的水單獨移動，克服了溶質流失現象。真空枯燥也容易完成產品多樣化。以食物枯燥為例，能夠經過控制溫度和真空度，使產品發泡，膨化，生產出酥脆、速溶等食物。
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